Lasagne mexicain

Voici ma version ;) la tienne semble bonne aussi

http://ssahuntsic.blogspot.com/2009/09/lasagne-mexicaine.html

Lasagne à la mexicaine
Inspirée du magazine Qu'est-ce qui mijote, automne 2009

• 1½ lb de boeuf haché
  
• 2 tranches de bacon, en petits morceaux
  
• 1 oignon, haché
  
• 4 gousses d'ail, en morceaux
  
• ½ courgette, en dés
  
• 1 branche de céleri, hachée
  
• 1 boîte de maïs en grains, égoutté et rincé
  
• 1 boîte d'olives noires, tranchées, égouttées de rincées
  
• 8 tortillas de 6 po
  
• 1 c. à soupe de sauce forte
  
• 3 tasses de fromage (j'ai fait un mélange de cheddar, mozarella et parmesan)
  
• 2 tasses de salsa
  
• Sel, Poivre
  
• Feuilles de menthe
  
• ¼ tasse de yogourt nature
  

• Faire revenir les oignons, le bacon et l'ail quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir
  
• Ajouter le céleri, poursuivre la cuisson
  
• Ajouter les morceaux de courgette, poursuivre la cuisson
  
• Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que la coloration rosée soit partie
  
• Ajouter la sauce forte, sel et poivre
  
• Bien égoutter
  
• Retourner dans la poêle
  
• Ajouter 2½ tasses de fromage
  
• Bien mélanger
  
• Dans un bol, mélanger la viande avec la salsa, le maïs et les olives
  
• Huiler un plat à lasagne
  
• Mettre une couche du mélange de la viande, une couche de feuilles de menthe, une couche de tortillas
  
• Répéter
  
• Après la dernière couche de viande, mettre une couche de tortillas, le yogourt puis le fromage restant
  
• Faire cuire 30 minutes à 350F