lamelles de poulet aux carottes, champignons en sauce.photos

** lamelles de poulet aux carottes,champignons en sauce **



ingrédients:

400 gr de blancs de poulet.
300 gr de champignons "stérilisés".
2 échalotes.
12,5cl de crème liquide.
1 marmite de légumes.
1 c à soupe raser de persil haché.
huile d'olive.



préparation:

éplucher les carottes.
couper les en bâtonnets.

ôter la pelure des échalotes.
couper les finement.

couper les tranches de poulet en lamelles.

passer les champignons dans une passoire.




dans une cocotte minutes mettez les bâtonnets de carottes.
+ un ajout d'eau sans sel.
couvrir et quand la soupape tourne compter 4/5 minutes.
laisser la vapeur échappée.attendre 1peu.
ouvrir le couvercle.réserver à th 1.
passer dans une passoire les carottes.



dans une poêle verser l'huile d'olive +
les lamelles de poulet.
faites revenir,cuisez plus doucement.



ajouter les champignons + échalotes + la marmite de légumes.
mélanger avec une spatule.



verser la crème fraiche + le persil et mélanger.
réduire la sauce doucement.



dressez vos assiettes chaude.



** BON APPÉTIT A TOUS **