Crème glacée aux fraises

Source : Un souper presque parfait




À l'origine , la préparation demandait 1 tasse de purée de citrouille , je l ai simplement remplacé par la quantité de purée de fraises préparée pour la recette soit 1 tasse et demie . Onctueuse a souhait , un vrai délice . À refaire



3/4 tasse de cassonade

2 tasses de crème 35%

5 jaunes d’oeufs

1 tasse de purée de citrouille ... ou autre

1 cuillère à thé de vanille

1 pincée de sel





*Mélanger la purée et la vanille

*Dans une casserole , mélanger une partie de la crème ( seulement 1 et 1/2 tasse ) et une partie de la cassonade ( 1/2 tasse) . Cuire a feu moyen jusqu'a ébullition , environ 5 minutes .

*Dans un bol , mélanger les jaunes d'oeufs , le reste de la crème et de la cassonade( jusqu'a ce que la cassonade soit dissoute)

*Ajouter graduellement la moitié du mélange crème/cassonade dans le mélange d'oeufs en fouettant sans arrêt . Verser ce mélange dans la casserole chaude .

*Cuire a feu moyen jusqu'a épaississement ( assez pour couvrir une cuillère en bois ).Ne pas faire bouillir .

*Laisser refroidir et ajouter la purée , mettre au frigo pendant au moins 3 heures .

*Mettre la préparation dans la sorbetière .



Bonne appétit

http://gingembresconfits.blogspot.ca/2012/05/creme-glacee-aux-fraises.html

J'ai rajouté ta belle photo très appétissante Gingembresconfits, dis-moi quel genre de sorbetière tu as?

J'en ai une vieille mais je trouvais que la crème glacée gelait tellement dure dans le contenant pendant qu'elle tournait que je ne pouvais plus la sortir ensuite, faudrait que je la ressorte et que je refasse des expériences avec, c'est peut-être moi qui la laissait tourner trop longtemps.

Wow! merci Lyna ,



Ma sorbetière est une cuisinart le modèle "chromé" , je voulais acheter le modèle en plastique mais dans le temps elle n'était pas disponible dans les boutiques .



Je sais pas comment tu as fais pour ajouter ma photo , j ai encore de la difficulté avec mon logiciel photo . Je n'arrive pas a enregistrer mon appareil photo sur le site du fabricant , tout mes problèmes doit venir de la . Je vais finir par demander a un ami de m aider a me démeler , je connais un charmant monsieur qui si connait en ordinateur en tout cas plus que moi .. Je suis pas dure a battre



beaucoup.

Si tu as Firefox c'est très facile d'aller chercher une image ou une photo, j'ai simplement cliquer dessus une fois, puis j'ai cliqué sur le côté droit de la souris ensuite j'ai cliquer sur 'copier l'adresse de l'image' puis je viens dans le message et je clique sur le 16ième carreau, puis je colle l'adresse de l'image. C'est tout, avec Explorer c'est un peu plus long, il faut cliquer sur la propriété de l'image puis copier le lien url.

Je vais regarder ça pour la Cuisinart, j'aimerais bien me faire des sorbets aussi.