navets à la vinaigrette d' échalotes

** navets à la vinaigrette d'échalotes **



2 personnes.

Ingrédients:

6 petits navets ronds.
2 échalotes.
huile d'olive.
vinaigre de noix.
sel fin,poivre.
persil haché séché.
2 ramequins.

Préparation.

ôter la pelure d'échalotes.
couper en petits dés.

éplucher les petits navets.
couper en cubes.
cuire 10 minutes dans une eau salée bouillante.
piquer avec une pointe de couteau.
une fois cuit et fermes les navets.
passer dans une passoire.
laisser refroidir.

faites une vinaigrette à d’échalotes.

huile d'olive,vinaigre de noix,sel,
poivre,dés d'échalotes,persil.

mettez les navets dans les ramequins.
versez la vinaigrette dessus.



mettre au frigo et servez bien frais.