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tranches de poulet aux champignons et basilic
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Cuisinette.
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25/05/2011
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: tranches de poulet aux champignons et basilic
Jeu 07 Juin 2012, 05:09
** tranches de poulet aux champignons et basilic **
Ingrédients:
400 gr de tranches de poulet.
400 gr de champignons.
2 échalotes.
4 gousse d'ail.
basilic frais.
1 marmite de volaille.
huile d'olive.
10 cl d'eau.
Préparations:
ciseler le basilic vert.
couper en lamelle de tranche de poulet.
et recouper en 2 les lamelles de poulet.
laver vos champignons.
laisser sécher sur un essuietout.
couper-les en 4 parties.
cuisson 10 minutes dans une eau salée et bouillante.
passer dans une passoire une fois cuit.
ôter la pelure des échalotes et les émincer.
couper l'ail en 2 et enlever le germe du milieu.
couper les gousses d'ail.
dans une poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive et les blancs de poulet
mélanger à fur à mesure avec une spatule bois.
cuire 5 minutes "sans grillé".
ajouter,tomates,échalotes,ail,la marmite de volaille,champignons.
cuisson 30/40 minutes.
éteindre sous la plaque de cuisinière.
ajouter le basilic à la fin de cuisson.
dressez vos assiettes et manger chaud.
** BON APPÉTIT A TOUS **
tranches de poulet aux champignons et basilic
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