Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: pilons de poulet aux pommes de terre et oignons Sam 04 Aoû 2012, 05:36
** pillons de poulet aux pommes de terre et oignons **
3 personnes.
Ingrédients:
6 pillons de poulet. 6 pommes de terre. 2 gros oignons. 6 gousses d'ail. 40 cl de lait. persil,thym frais. huile d'olive. sel fin,poivre. 1 c à soupe de fécules de pommes de terre.
Préparation:
enlevez la peau des pillons de poulet.
ciselez le persil.
coupez les gousses d'ail. enlevez le germe du milieu.
ôtez la pelure d'oignons. coupez à la mandoline.
épluchez les pommes de terre. coupez en tranches avec la mandoline.
dans une poêle y ajouter:
l'huile d'olive et les pillons de poulet. faites revenir la viande.
enlevez les pillons et réserver à th 1 sous couvercle.
dans la même poêle ajouter:
une couche de pommes de terre. une couche d'oignons. une dernière couche de pommes de terre.
ajoutez dessus les pillons de poulet. saler/ poivrer. versez le lait. parsemez de persil et le thym. couvrir d'un couvercle. cuisez à l'étouffé 40 minutes.
faites épaissir le lait avec la fécule de pommes de terre. la sauce doit être que légèrement épaisse.
Sujet: pilons de poulet aux pommes de terre et oignons 
Sam 04 Aoû 2012, 05:36
