Potage de légumes

Potage de légumes

2 tasses de zucchinis en dés
2 tasses de fleurettes de choux-fleur
3 carottes moyennes en dés
2 épis de maïs non-cuit égrenés
1 petit oignon haché
4 1/2 tasse à 5 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
1 cuil à soupe de persil frais haché
3/4 tasse de lait évaporé 2% ou de crème 10%

Cuire les légumes dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pulser au robot ou pied mélangeur, saler et poivrer au goût, ajouter le persil et le lait évaporé ou la crème.