Boules de coco et vanille du Gabon

Boules de coco et vanille du Gabon
source: Le Québec cuisine le monde
2 tasses de noix de coco râpée
1 blanc d'oeuf
1 c thé de vanille
1/2 c thé de muscade
1/2 c thé de cannelle
3/4 tasse de sucre
Chauffer le four a 350F
Dans un bol mélanger la noix de coco,le blanc d'oeuf,la vanille,la muscade et la cannelle puis incorporer le sucre en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse.
Former d petites boules de pâte d'environ 3/4 de pouce de diamêtre et les déposer sur une plaque graissée.
Faire cuire au four durant 20 minutes jusqu'à ce que les friandises soient dorées.