Pause amicale et gourmande
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| | Mousse à l'Amarula et au chocolat |  |
| | | Auteur | Message |
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Mabelle
Messages : 5340
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie
 |  Sujet: Mousse à l'Amarula et au chocolat  Jeu 27 Déc 2012, 11:56 | |
|   La plus foncée naturellement! 300 g de chocolat noir haché grossièrement 300 g de chocolat aux noix ou chocolat au lait haché grossièrement 100 g de beurre non salé coupé en cubes 200 ml de crème 35% 200 ml de liqueur à la crème d'Amarula 8 œufs séparés Une pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Retirer du feu Incorporer la crème et la liqueur d'Amarula. Fouetter les jaunes d'œufs et les verser lentement dans le mélange de chocolat. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Fouetter les blancs d'oeufs et le sel au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Les incorporer au mélange de chocolat. Verser dans des petits verres èa vin ou bol de service. Réfrigérer de deux à 4 hres. Servir avec de la crème fouettée. Source: Revue Ricardo des fêtes 2012  |
|  | | Thérèse
Messages : 24237
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois
| | Sujet: Re: Mousse à l'Amarula et au chocolat Jeu 27 Déc 2012, 15:34 | |
| Caline que ca l'air bon Merci  |
| | | | | | Mousse à l'Amarula et au chocolat | |
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