Hamburger au boeuf et au cheddar fondant :

1 oeuf
2 c.ta. eau
1/4 ta. chapelure nature
1 petit oignon,haché fin
2 c.thé de moutarde de dïjon
1/2 c.thé de thym sèché
1/2 c.thé de poivre noir
.500 gr. de boeuf haché maigre
1/2 ta. cheddar fort râpé

Dans un grand bol,battre l'oeuf et l'eau.Ajouter la chapelure,oignon,la moutarde,thym,sel&poivre ainsi que le boeuf haché.
Bien mélanger et façonner en 4 boules.Avec le pouce,faire un creux au centre de chaque boule et mettre du cheddar...puis
presser la viande autour pour emprisonner le fromage.Aplatir la boule en galette.Cuire sur le BBQ ou dans une poêle.


Source:coup de pouce,juin 2007