Jambon à la bière:

jambon de 5 lbs. environ
3 ta. eau
2 btes. de bière
2 carottes en morceaux
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 c.thé graines de céleri
5 grains de poivres(non concassés)
1 c.ta. graines de moutarde
1/2 ta. mélasse
2 clous de girofle

1-Mettre
dans une marmite ces ingrédients;Couvrir et frémir pendant 2
heures.Tièdir le jambon dans son liquide.Retirer et trancher.

**Je fais tremper le jambon dans beaucoup d'eau froide,pendant 1 hr. afin de retirer le sel**


Délicieux!!


source: MaTante Gertrude