Sauce tomates ail&fines herbes :

1/4 ta. huile d.olive
1 1/4 ta. oignons émincés
3 x 28 onc. tomates en boîtes (Aurora)
1 gros poivron couper fin
1 tête d'ail passer au robot
2 c.ta. gros sel
1/4 ta. sucre
2 c.thé origan séché
1/2 c.thé poivre noir
1 c.thé thym séché
1 c.ta. basilic séché
1 c.ta. persil séché
2 petites feuilles de laurier ou 1 grosse

1)Dans un chaudron,chauffer l'huile et y cuire légèrement les oignons.
2)Ajouter tous les autres ingrédients,couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn.
3)Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 mn de plus.

***Passer la sauce au robot si désiré.

source: inconnue