Galettes à la mélasse :

1 ta. mélasse
1 ta. sucre
1 ta. graisse végétale fondue(remplacer par 2/3 ta. huile végétale canola)
1 ta. lait sûri
2 gros oeufs battus
4 ta. farine blanche
3 c.thé poudre à pâte
1 c.thé soda à pâte dans 1 c.ta. eau froide
1/2 c.thé sel
1 c.thé gingembre moulu

Mélanger la mélasse,sucre et graisse fondue.
Mélanger le lait et les oeufs ensemble.Ajouter au premier mélange et bien mêler.
Tamiser la farine ainsi que la poudre à pâte.Diluer le soda,sel et le gingembre dans l'eau froide.
Ajouter ces 2 préparations au premier mélange et bien mêler avec l'aide d'une cuillère de bois.
Cuire au four à 350°f pour environ 12 mn.(légèrement doré)

source: P.R