Cheez Whiz fait maison :

1 lb. fromage cheddar jaune
2 ta. lait évaporé
1 1/2 c.thé de sel
1 1/2 c.thé de moutarde sèche
2 oeufs battus

Râper le fromage et déposer dans un bain-marie.
Lorsque fondu,ajouter le lait évaporé,sel et moutarde sèche.
Retirer du feu,et verser le mélange sur les oeufs battus.Remettre dans le bain-marie et brasser,cuire jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et verser dans des pots en verre de style "pots mason".
Et pour prévenir la formation d'une croûte,mettre un
plastique et sceller.Laisser refroidir à la température ambiante avant de réfrigérer.Se conserve quelques semaines au frigo.

source: Recettes secrètes -Kraft