Muffins aux bananes et gruau

Messages : 1087 Date d'inscription : 21/05/2009 Localisation : Chibougamau

1 1/2
tasse de farine (moi 1 t. farine de blé, ½ t. farine blanche)
1 tasse de gruau
1/2 tasse de sucre (moi ¼ tasse)
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé bicarbonate
Pruneaux haché (mon ajout)

Mélanger tous les ingrédients ci-haut mentionnés et mettre de côté

Dans un autre bol, mélanger:

1 oeuf
3/4 de tasse de lait
1/3 de tasse d'huile (Moi compote de pomme sans sucre)
1/2 c. à thé de vanille
2 bananes bien mûres écrasées

Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et humectez seulement. Verser dans le
moule à muffins à ras bord et mettre au four à 350°F durant 30 minutes.

Source: Le palais gourmand

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