Fritures de filets de perchaudes ou poulamons au pommes de terre en flocons

Fritures de filets de perchaudes ou poulamons au pommes de terre en flocons


source:Mammcooking
 
4 à 6 filets de perchaudes ou poulamons
2 tasses de pretzels
1 tasse de pomme de terre en flocons
huile à friture
1 oeuf
1/4 tasse de lait
1 c thé de jus de citron ou de lime

 
 
Au blender ou au robot mettre les pretzels en poudre.Réserver dans un bol.
Au blender mettre les flocons de pommes de terre et réduire en poudre,mélanger
avec la poudre de pretzels.
Mettre la poudre dans un ziploc.
Mélanger dans un bol;l'oeuf,le lait et le jus de citron ou lime.
Chauffer 1/3 de poelonne d'huile sur feu moyen ou chauffer la friteuse.
Passer les filets dans le mélange liquide puis mettez dans le ziploc et
brasser le sac pour bien enrober.
Frire 2-3 minutes jusqu'à doré.