BOEUF STROGANOFF

BOEUF STROGANOFF

15lbs cubes de boeuf
500ml de crème sure
beurre a l'ail
3 oignons couper en cubes
2 paquets de champignons tranchés
1 litre de bouillon de boeuf

faire rôtir les cubes de boeuf
avec du beurre a l'ail
ajouter les oignons et faire cuire quelques minutes
ajouter le boeuf et le bouillon de boeuf
cuire environ 1 1/2heure selon la qualité du boeuf rectifier le liquide de temps
en temps pour qu'Il n'en manque pas
dans une poêle faire cuire les champignons
après la cuisson du boeuf
retirer du feu très important
ajouter les champignons
crémer le boeuf avec la crème sure sel et poivre au goût
si la sauce est trop liquide , vous pouvez la lier avec un peu de fécule
servir avec des nouilles au beurre persillé ou un riz blanc et quelques légumes
carottes, brocoli,

sylvie.b