CROUSTILLES FRITES ET PIQUANTES

CROUSTILLES FRITES ET PIQUANTES


Voici des pommes de terre épicées, servies avec une salsa mexicaine.
Portions: 24

2 1/2 tasses de beurre ou de margarine
24 pommes de terre moyennes, non pelées, tranchées minces
6 gros oignons, tranchés en rondelles minces
1 c. à table de poivre au citron
2 c. à table de sel assaisonné piquant et épicé
3 1/2 tasses de salsa mexicaine
3 tasses de crème sure

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole à feu moyen.
Ajouter les tranches de pommes de terre et les retourner pour bien les enrober avec le beurre ou la margarine.
Ajouter les oignons et répartir également dans la casserole.
Ajouter le sel épicé et le poivre au citron.
Retourner souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Servir accompagnées de la salsa et de la crème sure