Pain de viande au fromage

Pain de viande au fromage

Servir ce pain découpé en carrés.
Portions: 48

3,6 kilos [8 livres] de boeuf haché maigre
2,5 litres [10 tasses] de céréales de flocons de maïs
8 oeufs, légèrement battus
10 mL [2 cuil. à thé] d'assaisonnement à volaille
1,8 kilos [4 livres] de fromage cheddar, râpé
1 litre [4 tasses] de bouillon de boeuf
10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde sèche
Sel et poivre, au goût

Préchauffé le four à 180°C [350°F].
Mélanger ensemble tous les ingrédients.
Répartir le mélange dans 2 moules en acier inoxydable de 30 x 50 x 5 cm [12 x 20 x 2 pouces] chacun.
Cuire au four préchauffé pendant 1 1/4 heure, jusqu'à ce qu'il soit cuit.