Minis lasagnes

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Minis lasagnes

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ou de canola
1 oignon, haché
3 gousses d'ail hachées
1 carotte, en petits cubes
1 lb (450 g) de boeuf haché extra maigre
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
125 ml (1/2 t.) de lait
1 boîte de 796 ml tomates broyées
Basilic frais, haché
36 pâtes won ton surgelées, décongelées
250 ml (1 t.) de parmesan, râpé
250 ml (1 t.) de ricotta 2 %
375 ml (1 1/2 t.) de mozzarella râpée

Préparation

Préchauffer le four à 190oC (375oF)
Huiler généreusement un moule à muffins.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile,
et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes.

Ajouter le boeuf haché et laisser cuire sans trop brasser
jusqu'à ce que la viande soit cuite et légèrement colorée.

Ajouter la pâte de tomates, brasser, puis ajouter le lait.

Une fois le lait quasi évaporé, ajouter les tomates,
bien brasser, et laisser mijoter doucement environ 20 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le basilic frais.
(Pour les minis lasagnes, on a besoin d'environ 750 ml (3 tasses) de sauce.
Le surplus peut être congelé pour un futur lunch express).

Pendant ce temps, débuter le montage des minis lasagnes en
couvrant le fond des moules à muffins de 2 pâtes won ton superposées.
Ajouter un peu de parmesan et
une petite cuillère de ricotta dans chaque moule.

Continuer le montage avec une cuillère à soupe de
sauce à la viande, puis un peu de mozzarella râpée.

Ajouter une troisième pâte à won ton, un peu de parmesan,
une cuillère de ricotta et à nouveau de la sauce à la viande.

Terminer en répartissant le restant de la mozzarella râpée sur les minis lasagnes.

Placer au milieu du four pour environ 30 minutes,
ou jusqu'à ce que le dessus des lasagnes soit bien doré.

Source de la recette

Note
Ma belle fille a pris de la sauce à spag maison
elle n'a pas mis le parmesan, ni le ricotta

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Bonne journée

Messages : 24432 Date d'inscription : 06/03/2011 Age : 24 Localisation : Québec

C'est jolie et c'est sûrement très bon ! Minis lasagnes 217765

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