Salade de jambon à la vinaigrette ranch

Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009

Oui oui, certaines nous font craquer plus que d'autres et celle-ci, est franchement pas piquée des vers! Quelle soit savourée dans le confort douillet de votre chaumière ou bien à l'heure du lunch au bureau, vous prendrez Plaisir à la déguster et faire le plein d'énergie sans l'impression de trop vous alourdir!!

Note: Pour la vinaigrette, comme je n'avais pas les herbes fraîches demandées sous la main, j'ai utilisé les herbes séchées.

Aussi: La vinaigrette se conserve 2 semaines au frigo. Mélangez-la toujours à la dernière minute pour que les légumes restent croquants et frais. La vinaigrette ne se congèle pas.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: aucune
Portions: 4

~Ingrédients pour la vinaigrette ranch
125 ml (1/2 tasse) de babeurre (du commerce ou maison)(moi je préfère celle du commerce)
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (4 c. à soupe) de crème sure ( moi la légère à 5 % de matières grasses)
60 ml (4 c. à soupe) d'herbes fraîches (coriande, persil, basilic), hachées finement (sèches faute d'en avoir des fraîches)
60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette, hachée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime ou de citron (moi lime)
Sel et poivre

~Ingrédients pour la salade
2 coeurs romaine
1 poivron orange
250 ml (1 tasse) de tomates raisins
300 g (0,6 lb) de jambon
125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé
4 oeufs, cuits dur

~Préparation
1)Dans une tasse à mesurer, versez le babeurre, la mayonnaise et la crème sure.

2)Lavez et hachez les fines herbes et la ciboulette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Ajoutez le jus de lime, mélangez bien, salez et poivrez au goût.

3)Pour la salade, dans un grand bol, mettez tous les légumes, c’est-à-dire la laitue, le poivron et les tomates, ainsi que le jambon et le fromage.

4)Commencez par verser 120 ml de vinaigrette, touillez et ajoutez peu à peu de la vinaigrette selon votre goûts.

5)Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez un œuf cuit dur (comptez 8 minutes une fois que l’eau bout) coupé en quartier par portion et servez.

~source: solution gourmande à canalvie

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/01/salade-de-jambon-la-vinaigrette-ranch.html

Lexibule

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Lexibule pour cette trilogie sous le thème du jambon
idée de départ Jambon sauce aux pommes et la Soupe-repas aux pois réconfortante

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Bonne journée

Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009

Dune

Tant qu'à avoir du jambon pour une armée, aussi bien joindre l'utile à l'agréable Salade de jambon à la vinaigrette ranch 823982

Salade de jambon à la vinaigrette ranch 2604570800

à toi pour tes bons mots!! xx

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