ragoût de porc

2 a 4 lbs de lard en cubes
2 envelopes de soupe a l oignon
2 pincées de sel et du poivre au goût
2 tasse deau et plus
2 c atable de farine
10 lbs de pomme de terre coupées en cubes

je met une envelope sur les cubes et jajoute les 2 tasses d eau,je laisse l eau diminuez jusq a ce que la viande brûnisse un peu je rajoute de l eau je cuit encore une heure,je rajoute une enveloppe de soupe a l oignon ,je cuit de nouveau jusq a 3 heures ,j ajoute la farine délayer dans l eau ,le sel le poivre et les pommes de terre,je couvre d eau et je cuit environ 1 heure et demi jusqu a ce que les pommes de terre soit bien cuites .
p/s j ai pris un creuset pour la cuisson  au four a 350 ,f,et au moment des pommes de terre j ai régler a 375 ,f, .