Galettes de veau gratinées

Galettes de veau gratinées

1 1/2 à 2 livres de veau haché maigre en galettes ovales 1/2 pouce d'épais
Chapelure Panko
huile d'olive ordinaire ou au citron
sauce tomate maison ou commerce
fromage mozzarella ou autre au choix
poivre du moulin
épices italiennes facultatives

plat de 9X13
Four chauffer a 350F.

Former des galettes ovales assez épaisses et les passer dans la Panko.
Réservez au frigo jusqu'à cuisson.
Chauffer un fond de poele à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive,déposer 3-4 galettes à la fois selon la grandeur de la
poele et cuire 5-6 minutes,retourner et cuire 3-4 minutes, je fini souvent la cuisson dans le four puisque j'y mettrai le
tout en fin de cuisson.
Tranferrer les galettes dans le plat à four,couvrir sans noyer de sauce tomate et garnir de fromage individuellement.
Poivrer ne pas saler le fromage l'est, si on veut un goût plus italien on met des épices italiennes.
Mettre au four pour fondre le fromage,environ 15 minutes.

merci je vais les faire ce dimanche pour souper