Potage aux carottes, pomme et céleri

Potage carottes, pomme et céleri

4 ou 5 carottes moyennes en tronçons
2 branches de céleri en tronçons
1 pomme Granny Smith en dés
1/2 tasse d'oignon en dés
4 1/2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
1 cuil. à soupe de persil frais haché
1/3 tasse de crème 10%

Mettre dans un chaudron, les tronçons de carottes et de céleri, ajouter
la pomme pelée et coupée en dés ainsi que les oignons, ajouter le bouillon.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, passer au pied mélangeur ou
au robot culinaire, saler et poivrer au goût, ajouter la crème et le persil.