Muffins aux pruneaux

Messages : 1087 Date d'inscription : 21/05/2009 Localisation : Chibougamau

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min. Portions : 12

Ingrédients secs :

1 tasse de farine blanche
1 tasse de farine de blé
1/2 tasse de céréales All-Bran (moi Brand Flakes)
1/2 de tasse de sucre (moi 1/3 tasse)
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse pruneaux hachés

Ingrédients liquides :

1 œuf battu

1/3 tasse de yogourt (moi pruneaux)

1/2 tasse lait

3/4 tasse huile végétale (moi 1/4 tasse huile, 1/2 tasse de compote de pomme)

Étapes

Étape 1 : Mettre à tremper les All-Bran dans le lait
Étape 2: Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, avec les pruneaux.
Étape 3: Dans un autre bol, battre l'oeuf.
Étape 4: Ajouter à l'œuf, les autres ingrédients liquides ainsi que le mélange All-Bran lait et bien mélanger.
Étape 5: Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien humectés.
Étape 6: Verser le mélange jusqu'au rebord des moules à muffins (donne 12 muffins).
Étape 7: Cuire au four 20 minutes à 350 °F. (À convection 18 min.)
Source : chrisax

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