Mulet au four aux herbes du maquis

Ingrédients (2 personnes):
un beau gros mulet péché hier.
1 tomate. 1 oignon
herbes fenouil myrte romarin et aneth



préparation:

nettoyer et écailler le poisson l'ouvrir et le farcir avec la tomate coupée en rondelles l'oignon et les herbes

saupoudrez d'herbes du maquis arrosez avec un peu d'huile d'olive salez poivrez et mettre au four 15 a 20 minutes.

     

servir arrose d'un filet d'huile d'olive et selon les gouts citron