Lapin parfume aux herbes du maquis

lapin parfume aux herbes du maquis



ingrédients (2 personnes):
6 petits morceaux de lapin
2 oignons rouges. 2 gousses d'ail
1 petit verre de rose. 2 cs de creme fraiche.
sel poivre. herbes (estragon,laurier,myrte et basilic) persil hache.

préparation:




dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de lapin avec les oignons et l'ail tailles en fines lamelles.

salez poivrez et ajoutez le petit verre de rose et les herbes. (si besoin ajoutez un peu d'eau) et laissez mijoter jusqu'a complete cuisson de la viande.

5 minutes avant de servir ajoutez dans le plat 2 cuilleres a soupe de creme fraiche bien melanger et servir saupoudre de persil hache.










j'ai accompagne du gratin de courgettes au brocciu