Sauté de porc haricots alla pizzaiola

saute de porc haricots alla pizzaiola




ingrédients (2 personnes):
500 grs de porc echine filet ou autre
ail. persil. sel poivre peperoncino huile d'olive
1/2 boite de haricots blancs. 1/2 boite de tomates pelees
1 dizaine de cornichons des olives noires et des capres (quantité selon les gouts)

préparation:

dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et faites revenir la viande coupee en petits morceaux ajoutez l'ail sel poivre et peperoncino puis les tomates pelees.

laissez mijoter 1 heure 1/2 a couvert en ajoutant un peu d'eau si necessaire.

1/2 avant la fin de la cuisson ajoutez les haricots puis les cornichons coupes en rondelles les olives et les capres. rectifiez l'assaisonnement

servir avec des poimmes de terre vapeur.