Tarte (pâté) au saumon

3/4 tasse oignon haché
3/4 tasse céleri haché
1/4 tasse margarine OU beurre
1/2 tasse de farine
1 bte 14 oz de saumon
1 tasse de lait
3 pommes de terre cuites et coupées en dés de 2 cm
3 oeufs cuits dur et tranchés
1/4 tasse fromage râpé
1 1/2 c/soupe persil
sel, poivre
1 abaisse

1. Préchauffer le four à 350F. Foncer un moule à tarte d'une abaisse de pâte.
2. Faire revenir dans la margarine ou le beurre l'oignon et le céleri env. 5 min. Saupoudrer de la farine et cuire 1 min. Ajouter le lait en brassant et continuer la cuisson jusqu'à épaississement voulu. Ajouter les pommes de terre, les oeufs durs, le fromage râpé, le persil. Saler et poivrer. Retirer du feu et mélanger le tout délicatement.
3. Verser dans l'abaisse. Mettre au four 30 - 45 min.

Bon appétit !