Beignets de légumes

fritelle di verdure




ingrédients (2 personnes):
1 petite courgette.1 petite pomme de terre. 1 carotte.
pour 250 grs de legumes environ :
50 grs de farine. 1 oeuf. sel et poivre. huile d'olive.

préparation:

epluchez et lavez les legumes puis les tailler en julienne.

dans un saladier mettre oeuf farine sel et poivre. y mettre les legumes et bien melanger.

dans une poele mettre de l'huile d'olive et y mettre a cuire des grosses cuilleres du melange faire dorer des deux cotes mettre sur du papier absorbant et servir.