Seiches farcies cuites au vin blanc + photos.

Seiches farcies cuites au vin blanc

* Ingrédients:

*6 beaux calamars frais,
*1 peu de blanc de calamars,
*1 pavé de saumon rose,
*2 blocs de filets de colin blanc,
*1 dizaine de moules,
*6 noix de saint Jacques avec le corail,
*2 grosses gousses d'ail ou 3/4 moyennes,
*1 échalote,
*1 gros œuf,
*1 pincée de sel fin,
*1 belle tomate,
*1 c rasée de fumet de poisson,
*50cl de vin blanc," poisson et crustacés",
*persil haché,
*12 piques en bois,

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Préparation:
vider l'intérieur des calamars,
ôter la pellicule qui entour les calamars,
les laver à grande eau plusieurs fois,
ôter de l'intérieur le petit cartilage des calamars,
mettre à sécher les calamars et les blancs,
sur un essuie_tout,

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couper en morceaux,
le blanc de calamars,le colin,saumon,
moules,ail,échalote,tomate,

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hacher les crustacés,et poissons,
œuf,sel fin,

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mélanger dans un saladier à fur à mesure,
les crustacés,poissons,œuf,
avec une spatule en bois,
suivez comme les photos,

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farcissez les calamars avec le mélange,
ajouter une noix de saint Jacques,
fermer avec 2 piques à chaque calamars farcis,

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dans un plat haut de 3/4 cm,
verser le vin blanc et les cubes de tomate,
ajouter les calamars farcis,
parsemer de persil haché,

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mettre dans un four chaud à chaleur tournante,
cuisson à Seiches farcies cuites au vin blanc + photos. Temperature_recette

160°c =

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1 heure =

60 minutes,

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entre temps cuisson du riz dans
une eau Seiches farcies cuites au vin blanc + photos. Temperature_recette

bouillante salée,
cuisson Seiches farcies cuites au vin blanc + photos. Recette_duree

15 minutes,
passer dans une passoire et resservez le riz,
au chaud à Seiches farcies cuites au vin blanc + photos. Temperature_recette

th1,
sortir le plat du four,
dresser votre plat de calamars farcis,
et ainsi le riz sur un autre plat,

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