Nems

nems (a ma facon)



ingrédients (2 personnes):
galettes de riz. sauce nem et sauce piquante
pour la farce :
2 saucisses sans la peau. 150grs de pousses de soja. 50 grs de vermicelles 1 carotte. petit oignon 1 oeuf. quelques champignons noirs. sel et poivre
salade verte et menthe.

préparation:

faire tremper les champignons noirs puis les cuire 10 minutes les egoutter et les hacher (mixer)

enlever la peau des saucisses les emietter et reserver.

faire tremper les vermicelles dans de l'eau bouillante 10 minutes et les tailler.

rapez la carotte et tailler l'oignon finement.

dans un saladier mettre la viande, les vermicelles. la carotte, l'oignon.les pousses de soja.et l'oeuf.et les champignons.saler et poivrer.

faire revenir la farce quelques minutes dans une poele.

sur un torchon mouille mettre les galettes, mettre de la farce en bas rabattre les cotes et rouler.

servir avec salade verte menthe et sauces.