Boulettes liégeoises

boulettes liegeoises





ingrédients (4 personnes):
farce : 500 grs de viande hachee de boeuf. 1 petit oignon. du persil. du sel du poivre. 2 oeufs du pain gratte.
sauce : un peu de farine. 1 biere brune. du sirop de liege. 4 oignons sel et poivre. du vinaigre

excusez les photos mais je suis en panne d'appareil photos pour un mois
c'est mon portable qui me depanne.

préparation:

dans un saladier mettre la viande, du sel du poivre, l'oignon et le persil hachés finement. 2 oeufs du pain rassis gratté bien mélanger le tout faire des boulettes les fariner et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

dans une cocotte avec un peu de beurre et huile d'olive mettre les 4 oignons taillés en lamelles et les faire compoter.

les saupoudrez de farine bien remuez ajoutez la biere et le sirop de liege et un peu de vinaigre

bien mélanger et ajouter les boulettes et laissez mijoter 1/2 h à 1 h

nous les avons accompagnées de pomme de terre vapeur.