Boulettes au riz d'Angélina

Il y a autant de recettes de boulettes comme il y de population au Québec.

J'ai une recette de boulettes que les enfants aimait bien, encore aujourd'hui, est celle-ci. Puis tous mes enfants la font encore, j'ai même de mes petits-enfants qui la font maintenant.

Recette prise sur un fascicule de Minute Rice.



Boulettes au riz

Ingrédients

2 1/2 de boeuf haché
Huile d'olive
1 oignon moyen coupé finement
1 oeuf
1 tasse de riz Minute Rice
Sel & poivre
2 boîtes de jus de tomate 19 onces
3 gousse d'ail pressées
1/2 c. à thé de tabasco
1 poivron vert en petits morceaux

Préparation

Faire mijoter le jus de tomate avec l'ail, le tabasco, le poivron

Faire cuire l'oignon dans un peu d'huile

Mettre la viande, le riz, l'oignon, l'oeuf, le sel & poivre dans un bol
Façonner des boulettes, environ 26

Mettre dans la sauce tomate
Cuire à feu doux environ 45 minutes.

Servir avec une purée de pommes de terre & carotte, puis des haricots verts.

Bon appétit.

Angélina.

Je vous donne en mille ce que nous mangerons ce soir...

Merci beaucoup Angélina, je t'en redonne des nouvelles