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| | les temps de conservation au congélateur. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: les temps de conservation au congélateur.  Mar 15 Juil 2014, 11:44 | |
| source Conchi. ST.Cuisinette.
'ai trouvé les temps de conservation au congélateur  La congélation :
Volaille et gibier
 Poulet 9 mois
Canard 6 mois
Oie 6 mois
Dinde 6 mois
Gibier 6 mois
Lièvre et lapin 6 mois
Poisson
Poisson blanc: cabillaud, aiglefin, carrelet, sole et merlan 6 mois
Poisson gras: hareng, maquereau, mulet, saumon, turbot, truite 3 mois
Coquillages et crustacés 3 mois
Légumes
La plupart des légumes 12 mois
Carotte et chou-fleur 8 mois
Betterave et poireau 6 mois
Oignon 3 mois
Fines herbes (non blanchies) 3 mois
Fruits
Fruits au sucre ou au sirop 12 mois
Fruits sans sucre 6 mois
Purées 6 mois
Gâteaux, pains et pâte à tarte
Pain cuit, croissants et pâtisseries danoises 1 mois
Biscuits, scones et sablés 6 mois
Pâte à pain non cuite 2 mois
Pâte à tarte cuite 6 mois
Pâte à tarte non cuite 9 mois
Produits laitiers
Oeufs entiers et mélangés 6 mois
Lait homogénéisé 3 mois
Crème fraîche 3 mois
Beurre 3 mois
Fromage, pâte molle ou bleue 3 mois
Fromage dur ou râpé 6 mois
Glace maison 3 mois
Glace du commerce 1 mois
viande
Bœuf et agneau - gros morceaux 9 mois
Bœuf et agneau - petits morceaux 6 mois
Porc et veau - gros morceaux 4 mois
Porc et veau - petits morceaux 3 mois
Abats, viande hachée et saucisses 1 à 2 mois
Plats de viande cuisinés 2 à 3 mois |
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