![Pause amicale et gourmande](https://2img.net/nsm09.casimages.com/img/2024/02/22//24022201374718416818360937.jpg)
Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Magrets de canard aux cerises et Porto | |
| | Auteur | Message |
---|
Lyna Admin
![Lyna](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/3-86.jpg)
Messages : 42411 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
![Magrets de canard aux cerises et Porto Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Magrets de canard aux cerises et Porto Dim 27 Juil 2014, 08:26 | |
| Magrets de canard sauce aux cerises et Porto
2 magrets de 14 onces environ 2 échalotes grises couper en quartiers 1/2 tasse de Porto 1/2 tasse de bouillon de canard ou poulet un peu de beurre manié pour épaissir 1 tasse de cerises coupées en deux et dénoyautées brin de romarin sel et poivre
Quadriller la peau des magrets, cuire dans une poêle froide côté quadrillé durant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit doré et croustillante, saler et poivrer légèrement, retourner les magrets, continuer la cuisson 4 à 5 minutes, terminer la cuisson au four environ 8 minutes, selon l'épaisseur, laisser les magrets reposer 5 minutes avant de découper.
Enlever le surplus de gras de la poêle, ajouter les échalotes, laisser cuire quelques minutes, ajouter les cerises, déglacer avec le Porto, laisser cuire quelques minutes, ajouter le romarin et le bouillon, amener à ébullition, épaissir avec un peu de beurre manié. Couper les magrets et servir avec la sauce. _________________ ![Magrets de canard aux cerises et Porto 24082009521418416818454148](https://nsm09.casimages.com/img/2024/08/20//24082009521418416818454148.jpg) |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | | Magrets de canard aux cerises et Porto | |
|
Sujets similaires | ![+](https://2img.net/i/empty.gif) |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|