Délice de lapin chorizo et figues

un delice de lapin chorizo et figues





ingrédients (2 personnes):
2 beaux morceaux de lapin. + le foie.8 figues. 1 morceau de chorizo.
huile d'olive. beurre. cannelle. miel. 3 echalotes. sel et poivre.gnocchi pour accompagner (250 grs).

préparation:

coniglio chorizo e fichi



pelez les échalotes et les tailler finement. lavez les figues les couper en deux et les faire revenir dans le beurre et miel et réservez.

dans une cocotte mettre à dorer les morceaux de lapin et le chorizo les échalotes, salez et ajouter un peu de cannelle. couvrez et cuire 15 à 20 minutes.

quand le lapin est cuit ajouter le foie laissez encore 5 minutes.

pendant ce temps j'ai cuit les gnocchi (que j'avais au congélateur 250 grs pour deux. quand les gnocchi remontent à la surface ils sont cuits. les mettre sur un plat poser dessus les morceaux de viande la sauce et les figues réchauffées 1 minute au micro ondes.