sauce calamar (pour pates ou riz)

Sauce calamar (pour pates ou riz)

Ingrédients (2 personnes):

Une vingtaine d'anneaux de calamar
Ail, persil, peperoncino (piment)
1/2 boite de tomates concassées

Préparation:

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive, l'ail taillée en fines lamelles, le sel, le poivre, le piment puis les tomates concassées.

Laissez mijoter 10 minutes, puis ajoutez les calamars et laissez encore mijoter 20 à 25 minutes. Ajoutez le persil haché et accommodez avec pâtes ou riz.