Tagliatelles farcies

tagliatelle farcies



ingrédients (3 personnes):
2 oeufs
200 grs de farine
100 grs de fromage rape type parmesan ou grana
150 grs de brousse (ou ricotta) 1 oeuf

recette inspiree d'une emission tele cuisine italienne

préparation:



sur la planche deposez la farine faire un puits au milieu et cassez dedans les deux oeufs.

bien remuer et travailler pouyr obtenir une boule de pate et la laisser reposer 1 h ou 2 dans un film alimentaire.

pendant ce temps preparez la farce dans un saladier mettre le fromage rape l'oeuf et la brousse bien melanger le tout pour obtenir une creme.

quand la pate a bien repose l'enlever du film et la passer dans la machine a pate pour en sortir des bandes (comme les feuilles de lasagne) ou à la main

prendre 2 bandes sur une la recouvrir de farce et posez l'autre bande dessus bien souder les bords et passez le rouleau a patisserie dessus legerement pour etalez la farce.

ensuite decoupez les tagliatelle avec la roue dentelee.




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