petite soupe à la butternut

PETITE SOUPE A LA BUTTERNUT

Ingrédients (2 personnes):

1 morceau de courge Butternut
2 pommes de terre
pommes de terre
céleri branche
1 oignon
persil
sel et poivre
un petit reste de tranchettes de lard grillé.

Préparation:

Épluchez la courge, les pommes de terre et l'oignon.

Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive, l'oignon coupé en lamelles, courge et pommes de terre coupées en morceaux, ajouter sel, poivre, céleri branche et persil.


Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète des légumes et passer au moulin à légumes.

Rectifier l'assaisonnement et servir avec un morceau de beurre frais et les tranchettes de lard grillé.

Merci Monique ca l'air bon