Cabri roti et persillade

cabri roti et persillade






ingrédients (2 personnes):
i petit cuissot de cabri "corse"
beurre ail persil
vin blanc et eau sel poivre

préparation:





prechauffez le four 200°

tartinez le cuissot de beurre fondu et faire rotir. arrosez de temps en temps avec le vin et l'eau. salez et poivrez a mi cuisson en retournant la viande.

cuire environ 45 minutes selon le four

apres cuisson enlevez la viande et ajoutez dans la sauce l'ail et persil haches.

servir la viande avec la sauce

j'ai accompagne d'une puree de pommes de terre chataignes.