Ma petite assiette marine

ma petite assiette marine




ingrédients (1 personne):

4 huitres (sauvages) et crevettes. (récoltées par nous)
1 petit avocat (récolté par nous)
1 petite pomme de terre
des crevettes rose. 1 oeuf dur
un peu de mayonnaise. sel poivre. 1 citron[/b]

préparation:


faire cuire les crevettes 4 minutes dans l'eau bouillante salées (ici elles sont crues)

des crevettes rose déja cuites pour farcir l'avocat. cuire la pomme de terre la couper en rondelles et l'assaisonner avec un peu de mayonnaise et citron cuire l'oeuf dur et l'écalez écrasez le jaune et mélangez avec mayonnaise sel poivre et farcir le blanc d'oeuf.

ouvrir les huitres.

dans l'assiette disposez les 2 moities d'avocat farcis aux crevettes, les deux moities d'oeuf durs farcis la pomme de terre en salade et les crevettes et les 4 huitres.

servir avec du citron

de thon 2 oeufs durs.