Gâteau au fromage et à la citrouille

Gâteau au fromage et à la citrouille


1 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/3 tasse de pacanes hachées finement
1/3 tasse de sucre
¼ tasse de beurre fondu

3 paquets de 8 onces de fromage à la crème
3 gros oeufs
¾ tasse de sucre
½ tasse de crème sûre
½ c. à thé de gingembre en poudre
¼ c. à thé de muscade
1 tasse de purée de citrouille
Pacanes pour décorer

Mélanger la chapelure de biscuits avec les pacanes hachées et le sucre, ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger et répartir dans un moule à charnière de 9 pouces.
Cuire au four à 375° durant 10 minutes, refroidir sur une grille.
Fouetter le fromage avec le sucre pour fondre le sucre, ajouter les oeufs 1 à la fois et bien fouetter
entre chaque ajout.
Ajouter la vanille, mélanger les épices avec la purée de citrouille.
Verser dans la préparation avec la crème sûre et bien mélanger le tout avec une cuillère de bois.
Verser dans la croûte refroidie. Faire cuire au four à 375*F. durant 55 minutes.
Fermer la chaleur et entrebâiller la porte et laisser le gâteau tiédir dans le four durant 2 heures
pour éviter qu’il ne craque.
Refroidir le gâteau, décorer de crème fouettée et de pacanes hachées.

source: Philadelphia de Kraft