Boulettes de veau aux olives Kalamata

Boulettes de veau aux olives Kalamata

INGRÉDIENTS
1 lb veau haché
1 petit oignon haché fin
1/3 tasse chapelure italienne
1 oeuf
1 c. à thé poudre d'ail
1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
1 1/2 tasse de sauce tomate
1/2 c. à thé basilic
1/2 c. à thé origan
Fromage cheddar fort râpé

PRÉPARATION
Mélanger le veau, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, la poudre d'ail et les olives. Façonner en petites boulettes et faire brunir dans une casserole anti-adhésive avec un peu d'huile. Mélanger ensemble la sauce tomate avec le basilic et l'origan. Verser ce mélange sur les boulettes. Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure. Ajouter le fromage et laisser fondre quelques minutes.


Truc: j'ai haché l'oignon au robot culinaire et j'ai ajouté les olives à la fin pour les hachés grossièrement (une pulsion).