Mini poivrons gratinés, fromage de chèvre

Mini poivrons doux gratinés

8 mini poivrons
3 cuil. à soupe de fromage de chèvre à tartiner, ail et fines herbes
1 cuil. à soupe de fromage à la crème
1 oignon vert finement émincé
1/4 tasse de fromage râpé (cheddar ou autres)

2 cuil. à soupe de chapelure Panko
un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive

Laver les poivrons, couper en deux sur la longueur, épépiner
et enlever la membrane. Disposer sur une plaque allant au four.

Dans un petit bol mélanger le fromage de chèvre, le fromage
à la crème, l'oignon vert et le fromage, répartir dans les
cavités. Parsemer le dessus avec la chapelure et verser
un filet de beurre fondu ou d'huile d'olive sur le dessus.

Cuire environ 15 minutes à 400°F. puis passer sous le gril (broil)
servir tiède.