Petit lapin aux senteurs mediterraneennes

petit lapin aux senteurs mediterraneennes

temps de préparation: <15 minutes

temps de cuisson: 1h

difficulté: facile

ingrédients (2 personnes):

3 morceaux de lapin + le foie1 petite branche de celeri branche1 oignon 2 gousses d'ail2 tomates. 6 belles feuilles de saugeolives vertes et noires (20)1 marmite volaille sel et poivre.

préparation:


dans une cocotte faire dorer de tous cotes les morceaux de lapin puis sel poivre et le celeri branche taille en petites lamelles l'ail et l'oignon puis les tomates coupees en morceaux ajoutez la marmite volaille knoor puis les feuilles de sauge 4 taillees en lamelles et 2 entieres couvrir et laissez mijoter doucement une bonne heure. si besoin ajoutez un peu d'eau.
ajoutez les olives le foie et rectifiez l'assaisonnement et laissez finir cuire si besoin.



j'ai accompagne d'un reste de puree a l'oignon frais et haricots verts.