Potage d'automne

Potage d'automne

Au rutabaga, patates douces, carottes, pomme de terre et poireaux


1 tasse de poireaux hachés
1 c table d'huile
3 grosses carottes pelés et en morceaux
1 petit rutabaga en dés grossiers (environ 2 tasses)
1-2 patates douces pour faire 2 tasses de dés grossiers
1 pomme de terre moyennes en dés
4-5 tasses de bouillon au choix poule, dinde ou jambon dégraissé
ciboulette ou persil frais au choix du jardin(une bonne poignée)
poivre du moulin
un peu de sel


Faire ramollir le poireaux dans l'huile puis ajouter les autres légumes et herbes. Couvrir de bouillon et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Assaisonner.
Passer au blender en portions.

Je n'ajoute pas de crème mais on pourrait.

Ca l'air délicieux ce potage  qui avec sa saveur et couleur, rappelle l'automne