Épices à frotter pour Côtes Levées

Épices à frotter pour Côtes Levées

Ingrédients:
1 c. à table de paprika
1 c. à table de poudre d'ail
1 c. à table de poudre d'oignon
2 c. à table de poudre de chili
1 c. à table de cassonade
1 c. à table de sel
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
1/2 c. à thé de poivre noir

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un contenant hermétique.

Bon pour 2 trains de côtes levées.

Pour la cuisson des côtes levées:

Brosser les côtes levées d'un peu d'huile.  Saupoudrer des épices par-dessus et frotter pour faire pénétrer.  Retourner, huiler et saupoudrer de nouveau puis frotter.

Cuire les côtes levées dans une plaque au four à 275F pendant 2 heures, à découvert.