Épices à frotter bbq pour porc

Sujet: Épices à frotter bbq pour porc Lun 11 Jan 2010, 13:30

Épices à frotter bbq pour porc

Largement inspiré d’une recette de Cooking Light

Ingrédients:
4 côtelettes de porc

½ c. À thé de cassonade
¼ c. À thé de sel
1 c. À thé de poudre de chili
¾ c. À thé de poudre d’ail
¼ c. À thé de moutarde moulue
1/8 c. À thé de piment de la Jamaïque (tout épices - all spices)
1/8 c. À thé de flocons de piment (si on a l’estomac fragile on ne met pas)

Préparation:
Mélanger toutes les épices ensemble et frotter sur les côtelettes.

Cuire sur le barbecue à chaleur moyenne 8 minutes en retournant à mi-cuisson (si on veut faire du quadrillage, cuire 2 minutes et retourner de 45° pour poursuivre la cuisson de 2 minutes).

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