Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Rôti de boeuf aux champignons.diabétiques. Sam 14 Jan 2017, 07:19
Rôti de bœuf aux champignons.diabétiques.
Journal l'assurance maladie pour diabétiques.Sophia et vous.
les repas de fêtes pour tout le monde.diabétiques.
Concocté par Nicole Kucharski diététicienne nutritionniste.
.( 12g de glucides par personne).
un rôti d'1.200kg de bœuf non bardé.+ 1kg de champignonsde Paris. ( ou autres)surgelés.frais.ou en conserve
+ 50 gr de margarine végétale à 60% de matière grasse + 70gr de farine. + 1/2 litre de lait + sel et poivre + noix de muscade râpé.
Préchauffez votre four à 240°C.( th 8). faites cuire le rôti pendant 30 à 40mn.
Préparez une sauce béchamel. faites fondre la margarine dans une casserole. ajoutez la farine puis le lait froid et mélangez au fouet laissez épaissir 1 à 2 minutes à feu doux. ajoutez sel.poivre et noix de muscade râpée. ajoutez les champignons émincés. faites cuire encore 10 minutes et maintenez au chaud à feu très doux. coupez le rôti en tranches et servez avec les champignons.
Sujet: Rôti de boeuf aux champignons.diabétiques. 
Sam 14 Jan 2017, 07:19
